Roti Bar, Malaysisk restaurant i Melbourne, Australia
Roti Bar er en malaysisk restaurant i Little Collins Street som spesialiserer seg på tradisjonelle retter med håndlagde flate brød servert med krydrede karrier. Menyen inkluderer også risretter og andre autentiske malaysiske tilbehør som fullfører matopplevelsen.
Grunnlagt i 1986 har restauranten drevet som et sted for malaysisk gatekjøkken i Melbourne i flere tiår. Den har holdt håndverket med å tilberede flate brød for hånd sentralt i sin tilnærming, og brakt disse matlagingsmetodene til den lokale matscenen.
Malaysiske mattradisjoner preger hvordan dette stedet drives, og hver rett tilberedes for hånd etter metoder som er gått i arv gjennom generasjoner. Måten gjestene dypper sprø flate brød i krydrete sauser er sentralt i måltidsopplevelsen her.
Restauranten har varierende åpningstider, så det er lurt å sjekke gjeldende åpningstider før du besøker. Beliggenheten i Little Collins Street gjør det enkelt å nå som en del av et besøk i nabolaget.
Tilberedningen av Roti Canai her innebærer en spesiell teknikk der deigen brettes flere ganger for å skape papirstynde lag. Denne metoden krever ferdigheter og vises i hvordan det ferdige brødet blir sprøtt og lagdelt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
