Les Capucins, Restaurant og hotell i Belfort, Frankrike
Les Capucins er en restaurant og et hotell i en bygning med okerfarget fasade nær jernbanestasjonen i Belfort. I første etasje er det spisesaler, og i etasjen over ligger gjesterommene.
Bygningen ligger på stedet der den tidligere Wagner-brassеriet lå, og har beholdt spisesalen fra tidlig på 1900-tallet. Opprinnelige venetianske speil og møbler fra den tiden er fortsatt på plass.
Navnet viser til kapusinermunkene som en gang bodde i dette området. Besøkende opplever at lokale mattradisjoner fortsatt verdsettes og følges her.
Restaurantens inngang er i første etasje, mens hotellrommene nås via trapp eller heis. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt for helgebesøk eller i travle perioder.
Kjøkkenet forener tradisjonelle franske oppskrifter med moderne tilberedningsmetoder og serverer retter som benfri kapun med nellik og havbrasme med svart ris. Denne kombinasjonen av klassiske forberedelser og moderne teknikker kjennetegner kjøkkenet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
