Gasthof Goldener Bär, Restaurant i Berchtesgaden, Tyskland
Gasthof Goldener Bär ligger midt i Berchtesgadens gågate og serverer regionale spesialiteter og fiskeretter i en familiedrevet virksomhet. Restauranten har tradisjonell innredning og en meny med både klassiske og sesongbaserte retter.
Haslinger-familiens mattradisjon går tilbake til 1883, da vertshuset ble grunnlagt. Peppi Haslinger overtok i 1996 og fortsetter sin families kulinariske arv.
Restauranten holder bayerske mattradisjoner i live gjennom sitt fokus på sesongretter som stekt gås, andespesialiteter og svineknoke tilberedt etter lokale oppskrifter. Kjøkkenet viser hvordan regionen fortsetter sin smaksarv i dag.
Restauranten ligger praktisk i sentrum og tar imot bordreservasjoner via nettstedet sitt. Besøkende bør være klar over at rullestoltilgang ikke er tilgjengelig, noe som kan være utfordrende for gjester med nedsatt bevegelighet.
Siden oktober 2017 jobber Peppi Haslinger sammen med barna sine Marie og Max, noe som gjør vertshuset til en familiebedrift i tre generasjoner. Dette samarbeidet kombinerer den yngre generasjonens nye tilnærminger med den eldre generasjonens velprøvde kunnskap.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
