Sa Caleta, Restaurant i Sant Josep de sa Talaia, Spania
Sa Caleta er en sjømatrestaurant som ligger i en bukt på sørvestkysten av Ibiza, i kommunen Sant Josep de sa Talaia. Den har en terrasse mot vannet og kystklippene, samt et innendørs spiseområde, og menyen fokuserer på fersk fisk, skalldyr og lokale retter.
På 1970-tallet var stedet ved bukten et uformelt møtepunkt for lokale fiskere som holdt båtene sine der. I løpet av de følgende tiårene ble det gradvis en ordentlig restaurant, uten å miste forbindelsen til fiskerilivet.
Navnet på restauranten er også navnet på den lille bukten rett foran den, noe som gjør at de to føles som ett og samme sted. Matlagingen følger det lokale fiskere alltid har brakt til bordet: fersk fangst, tilberedt enkelt.
Bukten nås til fots via en kort sti fra et lite parkeringsområde, som fylles raskt opp om sommeren. Å ankomme tidlig på ettermiddagen eller bestille på forhånd er en god idé, spesielt i de varmere månedene.
Hver gjest får en saltbakt fisk som åpningsrett, tilberedt med en teknikk som har vært en del av øylivet i århundrer. Denne enkle retten viser hvordan gamle metoder har holdt seg stille i sentrum av det folk spiser her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
