Causeway Restaurant, Restaurant i Gloucester, Massachusetts, USA
På 78 Essex Avenue serveres sjømat og italiensk mat i uformelle omgivelser. Kjøkkenet tilbereder fersk blekksprut, blåskjell og blandede sjømatretter basert på fangsten fra området.
Dette stedet har lenge vært et spisested i en by med røtter i USAs eldste kommersielle fisketradisjoner. Over tid har det beholdt sin rolle som forvalter av den regionale matkulturen.
Den lokale fiskearven former det som står på menyen, med dagens fangst fra nærliggende farvann som gjenspeiler byens sterke bånd til havet. Gjestene merker umiddelbart at lokale råvarer styrer kjøkkenets tilnærming.
Restauranten har åpent daglig fra sen morgen til tidlig kveld, med lengre åpningstider i helgene. Gjester kan ta med egen vin og øl.
En signaturrett samler fem forskjellige typer sjømat på én tallerken og viser variasjonen i lokale farvann. Kombinasjonen tilberedes med teknikker som er ført videre i generasjoner i New England.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
