Taberna de la Daniela, Restaurant og bar i Madrid, Spania
Taberna de la Daniela er en restaurant i Madrid som fokuserer på tradisjonell spansk matlaging, særlig cocido madrileño. Retten kommer i tre trinn: først en kraftig buljong, deretter grønnsaker og kikerter, og til slutt en samling kjøtt.
Restauranten ble grunnlagt for å bevare Madrids tradisjonelle matlaging og utvidet etter hvert til flere steder i byen. Med tiden ble den et sted der denne klassiske madridtradisjonen fortsatt serveres og respekteres.
Stedet holder tradisjonen med cocido madrileño i live, en rett som har dype røtter i Madrids matkultur gjennom århundrer. Måten måltidet serveres på i trinn, gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen alltid har spist denne kraftige vinterretten.
Stedet serverer tradisjonell mat i omgivelser der du kan slappe av, og det fungerer best når du har tid til å nyte måltidet i ditt eget tempo. Det er lurt å bestille på forhånd, siden restauranten tiltrekker både lokale og besøkende.
Restauranten bringer små syltede biter som pepper og løk til bordet før hovedretten kommer. Disse små forrettene er en del av måltidsritualet og forbereder ganen på det som kommer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
