Pagi Sore Restaurant, Restaurant i Cempaka Putih, Indonesia
Pagi Sore Restaurant er et spisested i Padang-stil i Cempaka Putih, Jakarta, med fokus på tradisjonell vest-sumatrisk matlaging. Menyen dreier seg om retter som Ayam Pop, en lett krydret kokt kylling, og Rendang, en sakte tilberedt biff.
Restauranten åpnet i 1973 i Jakarta, noe som gjør den til en av de eldre Padang-restaurantene i byen. Gjennom tiårene har den beholdt det samme fokuset på vest-sumatrisk matlaging som formet dens tidlige identitet.
Matlagingen kommer fra minangkabau-tradisjonen i Vest-Sumatra, en region kjent for sin krydrede mat. Retter som Rendang og Ayam Pop viser krydderkombinasjoner bygget rundt gurkemeie, ingefær og chili som gir maten farge og dybde.
Restauranten har sitteplasser både inne og ute, så du kan velge etter preferanse eller vær. Det finnes separate rom for grupper, noe som gjør det enkelt å planlegge et måltid for flere.
Navnet på restauranten oversettes direkte fra indonesisk som «Morgen Kveld», en referanse til at den holder åpent hele dagen. Dette gjenspeiler en vanlig praksis blant Padang-restauranter, som vanligvis serverer mat fra tidlig morgen til sent på kveld uten pause.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
