Rincón Suizo Farm, Restaurant på meierigård i Tecpán, Guatemala
Rincón Suizo Farm er en restaurant bygget på en aktiv meierigård i Tecpán, hvor gjestene spiser i åpne spiseområder med utsikt over den omkringliggende skogen og stiene. Gården produserer sin egen ost, kjøttpålegg, syltetøy og bakervarer som inngår i måltidene som serveres her.
Gården ble startet av en sveitsisk bestemor som het Lucia Richeme, og begynte med å lage ost og kjøttpålegg. Familien har holdt dette håndverket i gang i fire generasjoner og ført arbeidet videre uten store endringer.
Stedet blander sveitsiske mattradisjoner med guatemalanske ingredienser og skaper retter som viser denne kulturelle fusjonen i hvert måltid. Du kan smake hvordan disse oppskriftene har holdt seg like gjennom generasjoner mens de har tilpasset seg det som vokser lokalt.
Stedet tilbyr aktiviteter som ridning, små togturer, vognturer, sykkelutleie og turer gjennom fredet skog. Det hjelper å sjekke på forhånd hvilke aktiviteter som interesserer deg, og ha klær som passer for tid utendørs.
Jersey-kyr på gården gir melk som blir til lagret ost og håndlagde kjøttpålegg, noe som skiller dette stedet fra andre lokale restauranter. Denne produksjonen på stedet betyr at besøkende kan se hvordan mat går fra dyr til ferdige produkter her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
