Copper Chimney, Indisk restaurant i Hammersmith og Fulham, England
Copper Chimney er en indisk restaurant i vest-London som spesialiserer seg på nordindisk mat. Råvarene hentes direkte fra utvalgte gårder over hele India, og rettene tilberedes ferske på kjøkkenet hver dag.
Restaurantkjeden ble grunnlagt i 1972 og har bevart sine originale hemmelige krydderblandinger siden den gang. Denne kunnskapen er blitt ført videre og foredlet gjennom tre generasjoner kokker.
Kjøkkenet ledes av dyktige kokker som følger tradisjonelle tilberedningsmetoder, og marinerer kjøtt i timevis før steking. Dette håndverket former hvordan maten smaker og hvordan måltidet utvikler seg.
Restauranten er åpen mandag til torsdag fra 12:00 til 21:30, og til 22:30 på fredag og lørdag. Prisene er moderate, noe som gjør den tilgjengelig for uformell spising.
Hver curry lages fra bunnen av på kjøkkenet hver dag, ikke på forhånd. Krydder males med spesifikke teknikker for å bevare den fulle smaken av hver ingrediens.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
