Shu Jiao Fu Zhou, Kinesisk restaurant i Chinatown, New York, USA.
Shu Jiao Fu Zhou er en kinesisk restaurant i Manhattans Chinatown som serverer håndlagde dumplings og peanøttnudler laget etter tradisjonelle oppskrifter fra Fuzhou-regionen. Stedet på Grand Street tiltrekker seg besøkende som er interessert i disse spesielle regionale rettene.
Restauranten brakte matlagingsmetoder fra Fuzhou, en by i den sørøstlige provinsen Fujian, inn i New Yorks matscene samtidig som den beholdt autentiske regionale teknikker. Denne spesialiseringen vokste fram fra et ønske om å bevare opprinnelige smaker og tilnærminger til matlaging for kinesiske og andre interesserte gjester.
Menyen viser regionale retter fra provinsen Fujian, inkludert dampede dumplings med kjøtt og grønnsaker og håndtrukne nudler i forskjellige buljonger. Stedet gjenspeiler et stykke kinesisk matkultur og tiltrekker seg besøkende som søker tradisjonelle oppskrifter fra Kinas sørøstlige kyst.
Stedet godtar kun kontantbetaling og har svært rimelige priser, så de fleste rettene koster bare noen få dollar. De som vil spise her bør forvente enkel innredning og helst komme i måltidstidene når kjøkkenet er mest aktivt.
Hver dumpling brettes for hånd, og kjøkkenpersonalet legger spesiell vekt på tynne skall. Dette nøye håndarbeidet lar fyllets smak komme fram og skaper en mer behagelig spiseopplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
