Haidilao Hotpot Emporium, Kinesisk hotpot-restaurant i Melbourne, Australia
Haidilao Hotpot Emporium er en kinesisk hotpot-restaurant i Melbournes sentrale forretningsdistrikt, hvor gjestene tilbereder ferske råvarer i individuelle gryter som er bygget inn i hvert bord. Hver gryte har separate kamre slik at ulike buljonger kan brukes samtidig.
Kjeden ble grunnlagt i 1994 i Jianyang i den kinesiske provinsen Sichuan, og vokste i løpet av de følgende tiårene til en av verdens største hotpot-kjeder. Melbourne-lokasjonen åpnet som en del av merkevarens satsing i Asia-Stillehavsregionen.
Hotpot i Kina er tradisjonelt en sosial aktivitet, og denne ånden lever videre på dette stedet i Melbourne hvor grupper samles rundt en felles gryte. Personalet er kjent for service ved bordet, som nudelstrekk-show, som er en del av kjedens spisestil.
Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt på kvelder i helgene når restauranten raskt blir full. Siden gjestene lager maten selv ved bordet, er det verdt å sette av et par timer i stedet for å forvente et raskt måltid.
Haidilao er kjent for å tilby ventende gjester gratis snacks, drikke og til og med manikyr mens de venter på bord. Dette servicenivået er uvanlig for en restaurantkjede og overrasker ofte førstegangsbesøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
