D'eux-mêmes, Fine dining-restaurant i Rouen, Frankrike
D'eux-mêmes er en fine dining-restaurant med forfinet fransk matlaging i hjertet av gamlebyen. Lokalet har synlige trebjelker og moderne møbler, der kjøkkenet jobber med sesongprodukter fra gårder og produsenter i nærheten.
Restauranten åpnet i 2013 i en historisk bygning i sentrum, utviklet under ledelse av David Oper og Amélie Tessier. Gründerne forvandlet lokalet til et matmål som endrer Rouens kulinariske samtale.
Restauranten bærer tittelen Maitre Restaurateur og former matkulturen i gamlebyen. Den kobler tradisjonelle franske tilberedningsmetoder med lokalt liv i Rouen, der gjester opplever forfinet mat som en del av byens hverdagsrytme.
Restauranten ligger sentralt og er lett å nå med offentlig transport, med parkering i nærheten. Hvis du planlegger å besøke til lunsj, er det lurt å bestille på forhånd, siden bordene fylles raskt, spesielt i helgene.
Kokken utformer menyer etter reproduksjonssyklusene til marine arter, noe som gjenspeiler miljøhensyn i det daglige kjøkkenarbeidet. Denne oppmerksomheten mot naturen former hver rett og gjør matopplevelsen her til et bevisst valg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
