Girl & The Goat, Middelhavsrestaurant i West Loop, Chicago, USA.
Girl & The Goat er en middelhavsrestaurant i Chicagos West Loop med et åpent kjøkken der kokker lager retter som kombinerer middelhavsteknikker og asiatiske teknikker. Kjøkkenet er synlig fra spisesalen, så gjestene kan se matlagingen gjennom hele måltidet.
Restauranten åpnet i 2010 etter at kokken Stephanie Izard vant Top Chef sesong 4, noe som markerte hennes oppgang i kokkeverdenen. Åpningen var en del av en større bevegelse som forvandlet West Loop til et matdestinasjon.
Navnet kommer fra eierens forkjærlighet for geiter og gjenspeiler en leken tilnærming til finere middager. Gjestene sitter sammen ved store bord og deler retter, noe som skaper en fellesskapsrettet måltidsopplevelse.
Bordbestilling er nødvendig og kan gjøres på nett eller per telefon. Restauranten har åpent fra sen ettermiddag til kveld. Det åpne kjøkkenet betyr at gjestene kan forvente litt lyd og aktivitet i nærheten under måltidet.
Restauranten har fått anerkjennelse fra James Beard Foundation, en av de mest prestisjefylte utmerkelsene i amerikansk restaurantbransje. Denne anerkjennelsen understreker dens betydning i det nasjonale restaurantlandskapet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
