The Local, Restaurant i Bangalore, India
The Local er en restaurant i Bangalore som serverer nordindisk og mogulsk mat. Menyen er ikke fast og endres etter hva regionale leverandører bringer inn hver sesong.
Restauranten åpnet i en periode da Bangalore utviklet en mer variert restaurantscene utover tradisjonelle spisesteder. Fra tidlig av bygget den direkte relasjoner med lokale dyrkere, noe som har formet hvordan kjøkkenet har drevet siden.
The Local gjenspeiler hvordan mange i Bangalore spiser ute i dag: i omgivelser som føles nåtidige, men serverer mat med røtter i nordindiske og mogulske tradisjoner. Menyen endres med sesongen, så rettene på bordet varierer etter når du besøker.
Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt på kveldstid og i helgene når bordene fylles opp raskere. Restauranten ligger i Bangalore og kan nås med flere transportmidler avhengig av hvor du bor.
Menyen har ingen faste retter i vanlig forstand: det som kommer på bordet avhenger av hva bøndene leverte den uken. Det betyr at et besøk to uker fra hverandre kan gi et helt annet måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
