Fogo de Chão, Steakhouse-restaurant i Polanco, Mexico by, Mexico
Fogo de Chão er et brasiliansk steakhouse i Polanco-området som serverer storfekjøtt, lam, kylling og svin sammen med en salatbar med sesongens grønnsaker og tradisjonelle tilbehør. Rommet fungerer som en åpen spisesal der servitører bringer grillet mat direkte til hvert bord gjennom hele måltidet.
Restauranten går tilbake til Rio Grande do Sul i det sørlige Brasil, der grunnleggerne vokste opp og praktiserte grilling av kjøtt på familiegårder. Disse ranchtradisjonene utviklet seg senere til et strukturert måltidsformat som spredte seg utenfor regionen.
Måltidsopplevelsen her dreier seg om churrasco-tradisjonen, der felles spising bringer folk sammen rundt delte retter og kontinuerlig servering av kjøtt ved bordet.
Restauranten tar imot gjester hele dagen og kvelden, med åpningstider som varierer etter ukedag. Parkering er tilgjengelig i nærheten for de som kommer med bil.
Det som skiller dette stedet ut er skjæringen ved bordet, der trente grillere bruker store kniver for å porsjonere og servere kjøtt rett foran gjestene. Denne synlige tilberedningen tilfører et interaktivt element som gjør måltidet til mer enn bare spising.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
