L'arrière pays, restaurant i Lille, Frankrike
L'arrière pays er en restaurant i rue Basse som spesialiserer seg på gourmettartiner laget ferske hver dag i sitt eget kjøkken. Menyen tilbyr både varme og kalde varianter, alle servert på nybakt brød.
Etablissementet ble grunnlagt i rue Basse og viderefører den franske tradisjonen med håndverksmessig brødbaking, som har vært sentral i nordfransk gastronomi. Denne håndverksbaserte tilnærmingen til brødproduksjon danner grunnlaget for dets nåværende konsept.
Restauranten hyller nordfranske mattradisjoner gjennom retter som Tom Sawyer-tartinen med kylling og pekannøtter, og Oh My Duck med fiken og røkt andebryst. Menyen gjenspeiler lokale preferanser for salte og søte kombinasjoner på sprøtt brød.
Restauranten er åpen sju dager i uken med varierende åpningstider avhengig av dag, fra midt på dagen til sen kveld. Det er lurt å sjekke de nøyaktige tidene før du besøker, siden åpningstidene varierer gjennom uken.
Restauranten baker flere typer brød og brioche fra bunnen av daglig, noe som danner grunnlaget for dens åpne smørbrød. Denne daglige produksjonen på stedet skiller den fra andre etablissementer i området.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
