Imperio, Pizzeria i Villa Crespo, Buenos Aires, Argentina
Imperio er en pizzeria og et takeaway-restaurant i nabolaget Villa Crespo i Buenos Aires, som serverer pizza, empanadas og andre argentinske retter. Spisesalen er romslig og lagt opp for både små grupper og større bord.
Villa Crespo ble formet på slutten av 1800-tallet av italienske og jødiske innvandrere som tok med seg mattradisjonene sine. Pizzakulturen som slo rot i nabolaget, har holdt seg, og steder som Imperio er en del av denne kontinuiteten.
Pizza i Buenos Aires har tatt sin egen form gjennom generasjoner, med tykk bunn og rause toppinger som skiller seg fra europeiske stiler. Hos Imperio kan du bestille fainá, et tynt flatbrød av kikkerter som lokalbefolkningen tradisjonelt spiser sammen med et stykke pizza.
Restauranten ligger i Villa Crespo, et nabolag som er lett å gå rundt i og godt forbundet med kollektivtransport. Å komme på en ukedag eller tidlig på kvelden betyr vanligvis kortere ventetid enn på helgekvelder.
I Buenos Aires er det en gammel vane å spise pizza stående ved disken, kjent som «al corte», der du bestiller ett stykke og spiser det på stedet. Noen tradisjonelle pizzeriaer i byen serverer fortsatt på denne måten, og det gir en helt annen følelse av måltidet enn å sitte ved et bord.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
