Restaurante Ogrelo, Restaurant i Madrid, Spania
Restaurante Ogrelo er en galisisk restaurant i Madrids Retiro-distrikt med en romslig spisesal med treinnredning og tradisjonell spansk dekor. Beliggenheten nær Retiro-parken gir et avslappet miljø der gjestene kan nyte sjømatretter og fersk fangst fra Atlanterhavet.
Restauranten åpnet i 1993 og har opprettholdt direkte forbindelser med galisiske fiskehavner siden etableringen. Disse tiårene med levering fra regionale fiskerier har formet dens rykte for å servere den ferskeste atlantiske sjømaten i Madrid.
Kjøkkenet fokuserer på oppskrifter fra Galicia med vekt på tilberedning av sjømat ved hjelp av metoder som er gått i arv gjennom generasjoner i Spanias fiskerisamfunn.
Beliggenheten på Menorca-gaten er lett tilgjengelig, og kjøkkenet holder åpent sent de fleste dager i uken. Helgebesøk kan kreve planlegging på forhånd siden åpningstidene varierer, spesielt på søndager og mandager når restauranten har redusert service.
Daglige forsendelser av lysing ankommer fra Burela havn og tilberedes med ulike tradisjonelle galisiske skjære- og kokemetoder. Denne konstante tilførselen av fersk fisk gjør at kjøkkenet kan tilby ulike retter hver dag, med roterende teknikker og presentasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
