Las Tlayudas, comida casual oaxaqueña, Oaxaca-restaurant i Narvarte Poniente, Mexico by, Mexico
Las Tlayudas er en uformell restaurant i Narvarte Poniente som serverer ekte oaxacansk mat med store ristede tortillaer toppet med bønner, ost, kjøtt og ferske grønnsaker. Hver rett tilberedes med tradisjonelle kokemetoder som har vært brukt i regionen lenge.
Restauranten introduserte innbyggerne i Mexico by for ekte oaxacanske tlayudas, og brakte regionale spesialiteter fra San Antonio de la Cal til hovedstaden. Dette bidro til å spre mattradisjonene fra den fjerne regionen over hele byen.
Stedet henter ingredienser direkte fra oaxacanske produsenter, noe som betyr at du smaker ost fra Etla og andre spesialiteter tilberedt slik de har blitt laget i generasjoner i den regionen.
Stedet åpner til forskjellige tider avhengig av ukedag, med kortere åpningstider på hverdager og lengre åpningstider i helgene. Det er lurt å sjekke gjeldende åpningstider før du besøker for å være sikker på at det er åpent når du vil gå.
Menyen tilbyr rundt ti forskjellige versjoner av tlayudas, inkludert en Patron-versjon som kombinerer tørket storfekjøtt, enchilada-saus, chorizo og quesillo-ost i en enkelt ristet tortilla. Dette viser hvor mange måter denne enkle basen kan toppes og smaksettes på.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
