La Traverse "Chez les filles", Restaurant og hotell i landsbyen Cénac-et-Saint-Julien i Dordogne, Frankrike.
La Traverse "Chez les filles" er en restaurant og et hotell i en liten landsby i Dordogne. Stedet har seks rom og en spisesal der kjøkkenet skifter med årstidene og bygger på ferske varer fra lokale markeder.
Stedet ligger i Périgord Noir, et område med middelalderslott som Beynac og Castelnaud og den befestede byen Domme. Denne lagdelte historien har formet de lokale mattradisjonene som restauranten henter fra i dag.
Navnet "Chez les filles" viser til de to kvinnene som driver stedet og former dets imøtekommende karakter. Besøkende får oppleve hvordan den regionale périgordiske matlagingen er vevd inn i hverdagen her, med retter som gjenspeiler det lokalbefolkningen har laget i generasjoner.
Stedet har åpent flere dager i uken med en pause mellom lunsj og middag. Gjester som vil overnatte bør bestille på forhånd, siden det lille antallet rom gjør at plassene raskt blir fylt opp.
Menyen endres hver måned, slik at gjestene finner noe annet hver gang i stedet for de samme rettene. Dette betyr at gjenbesøk gir helt andre kulinariske opplevelser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
