Yves Radelet, Restaurant i Drauffelt, Luxembourg
Yves Radelet er en fransk restaurant i Drauffelt, Luxembourg, hvor kokken lager sesongmenyer med ingredienser fra lokale produsenter i Ardenner-regionen. Kjøkkenet kombinerer franske kulinariske teknikker med luxembourgske tradisjoner og tilbyr raffinerte retter med utgangspunkt i regionale produkter.
Restauranten ble grunnlagt i 2005 og mottok prisen Årets kokk fra Gault&Millau i 2008. Denne tidlige anerkjennelsen bidro til å etablere den som et viktig sted for raffinert mat i regionen.
Restauranten samarbeider tett med den nærliggende Ferme de Drauffelt, som produserer håndverksmessige oster og meieriprodukter av melk fra regionale kyr og geiter som leverer til kjøkkenet daglig.
Restauranten tar imot reservasjoner for fredag- og lørdagskvelder fra kl. 18:30, samt søndagslunsj fra kl. 12:00. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene, for å sikre seg bord.
Kjøkkenet tilbereder retter i Weck-glass, som gjestene kan nyte som et bærekraftig take-away-alternativ. Dette tilbudet lar besøkende oppleve måltider av restaurantkvalitet utenfor spisesalen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
