Bigoleria Della Rocca, Italiensk restaurant i Soave, Italia
Bigoleria Della Rocca er en italiensk restaurant i Soave, like ved byens middelalderske murer. Stedet er enkelt og innbydende, med en meny som fokuserer på fersk pasta og oppskrifter fra Veneto-regionen.
Bigoli har blitt laget i Veneto i århundrer og er blant de eldste pastatypene i Nord-Italia. Restauranten har tatt navnet sitt fra denne tradisjonen og holder håndverket i live i en by hvor mat og lokal identitet alltid har vært tett knyttet sammen.
Bigoli er tykke, litt ru nudler fra det venetianske kjøkkenet, laget ferske her hver dag. Den rue overflaten holder godt på sausen, og derfor regnes denne pastaen som en stolthet i lokal matlaging.
Restauranten ligger i Corso Vittorio Emanuele II, hovedgaten i Soave, og er lett å nå til fots fra sentrum. Midt på dagen passer godt hvis du allerede utforsker gamlebyen.
Veggene i restauranten er dekket av håndskrevne venetianske ordtak og lokale fraser, plassert der som en uformell dekorasjon. Gjester som tar seg tid til å lese dem, får et lite innblikk i den lokale dialekten og humoren.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
