Scioto Ribber, Barbecuerestaurant i Portsmouth, USA
Scioto Ribber er en barbecue-restaurant i Portsmouth med åpne griller der kokkene røyker biff, ribbe og kylling med tradisjonelle hickorymetoder foran gjestene. Menyen dreier seg om håndskårne kjøttstykker med grillet potet og hjemmelaget pommes frites.
Familien Mault åpnet dette spisestedet i 1978 og drev også Portsmouth Brewing Company i nærheten. Kombinasjonen av restaurant og bryggeri formet det lokale mat- og drikkemiljøet i mange år.
Veggene viser memorabilia fra Ohios sportslag, noe som speiler den lokale tilknytningen til regionens idrettstradisjoner.
Når du besøker stedet, husk at de åpne grillene dominerer opplevelsen og gir deg innsikt i tilberedningsprosessen. Sett av tid til et rolig måltid siden alt lages ferskt på bestilling.
Kjøttet røykes først etter at du har lagt inn bestillingen, noe som betyr at hver porsjon går i røykovnen under måltidstilberedningen. Denne timingen sikrer at hver tallerken kommer ut så fersk og røykpreget som mulig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
