Marché, Restaurant ved rasteplass i Martigny, Sveits
Marché er en restaurant på en rasteplass langs A9 i Martigny, Sveits. Kjøkkenet er åpent, og maten tilberedes fersk på flere separate stasjoner spredt over spiseområdet.
Konseptet med åpent marked og mat laget direkte på individuelle stasjoner ble introdusert i Sveits på 1980-tallet. Det endret måten reisende spiste på rasteplasser ved å erstatte ferdiglagde måltider med mat tilberedt på bestilling.
Restauranten ærer sveitsiske kulinariske tradisjoner ved å samarbeide med lokale leverandører og bruke regionale ingredienser i sin stadig skiftende meny. Denne forbindelsen til nærliggende gårder og produsenter former det gjestene opplever her.
Restauranten er direkte tilgjengelig fra A9, noe som gjør den til et naturlig stopp for sjåfører som passerer regionen. Ikke alle matstasjonene er åpne samtidig, så utvalget av retter kan variere avhengig av når du besøker.
Selv om det ligger på en rasteplass, tilberedes maten her åpent i stedet for å varmes opp bak lukkede dører, noe som er uvanlig for en slik plassering. Gjester kan se på tilberedningen før de velger hva som skal på tallerkenen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
