La Selva - braseria - steakhouse, Steakhouse i Barcelona, Spania
La Selva er en steakhouse i Barcelona, Spania, bygget rundt åpen ild, med egne kokestasjoner som er synlige fra spiseområdet. Menyen fokuserer på kjøttstykker som tilberedes direkte over flamme, og hvert stykke lages på bestilling ved en av flere griller.
Restauranten bygger på en katalansk tradisjon for matlaging over trekull som har vært vanlig i regionen i generasjoner. Over tid har internasjonale tilnærminger til kjøttstykker og tilberedning blitt en del av mixen.
Stedet forener Barcelonas tradisjon for matlaging over åpen flamme med hvordan folk spiser i dag, og blander gamle teknikker med moderne gjestfrihet. Når du går gjennom, legger du merke til at fokuset på ildkokt kjøtt er en sentral del av hvordan lokale og besøkende opplever måltider her.
Restauranten ligger sentralt i Barcelona og er lett å nå med offentlig transport. Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt i helgene eller hvis du kommer med en gruppe.
Kokkene ved grillstasjonene håndterer flere ulike varmenivåer samtidig for å passe hvert stykke på grillen. Dette betyr at en tynn biff og et tykt stykke med bein kan bli ferdige samtidig, men behandles på helt forskjellige måter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
