Rogelia, Restaurant i Cañuelas, Argentina
Rogelia er en restaurant langs Ruta Nacional 205 i Cañuelas, en liten by i provinsen Buenos Aires, som serverer tradisjonell argentinsk mat sammen med et utvalg lokale produkter du kan ta med hjem. Menyen omfatter empanadas med ulike fyll, hjemmelaget pasta, grillet kjøtt og salater, sammen med viner fra produsenter i nærheten.
Restauranten vokste fram langs Ruta Nacional 205, en vei som lenge har forbundet Buenos Aires med de sørlige Pampas og som jevnlig ble brukt av bønder og handelsfolk. Gjennom årene ble den et fast stoppested for både lokale og folk som reiste gjennom regionen.
Rogelia representerer en matlagingsstil som har røtter i Pampas-regionen, der langsomt kokte gryteretter, hjemmelaget pasta og grillet kjøtt følger familieoppskrifter som går i arv fra generasjon til generasjon. Å sette seg ned for et måltid her føles mye som å dele et bord med en lokal familie en søndag ettermiddag.
Restauranten er åpen onsdag til søndag for lunsj, mens middag bare tilbys fredag og lørdag kveld. Det er lurt å reservere, spesielt i helgene når bordene fylles raskt opp.
I tillegg til maten selger Rogelia sin egen dulce de leche og lokal honning som besøkende kan ta med hjem, hentet fra små produsenter i landskapet rundt. Disse varene finnes sjelden utenfor området, så stoppet handler like mye om lokale varer som om selve måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
