Les demoiselles de Montpellier, Restaurant og kafé i Montpellier, Frankrike
Les Demoiselles de Montpellier er en restaurant og kafé i sentrale Montpellier som spesialiserer seg på glutenfri matlaging. Stedet tilbereder retter med lokale ingredienser og franske bakverk i et eget kjøkken for omtrent 25 gjester.
Stedet oppsto ved at en tidligere butikk i Rue de la Carbonnerie ble omgjort til et moderne spisested. Etableringen gjenspeilet hvordan byen begynte å svare på endrede matbehov.
Navnet kommer fra et kjent kunstverk som inspirerte dette møtestedet hvor folk møtes for å spise og sette pris på lokalt håndverk. Besøkende kan se hvordan franske matlagningsteknikker møter moderne spisevaner som gjenspeiler hverdagslivet i byen.
Stedet er åpent de fleste dager fra midt på dagen til kvelden, men på helger endres tidene noe tidligere og senere avhengig av dag. Siden det bare er plass til omtrent 25 personer, fungerer det godt å komme i roligere ettermiddagstimer hvis du vil ha et avslappet besøk.
Virksomheten har en sertifisering for bærekraftige praksiser og samarbeider med Slow Food. Disse samarbeidene viser at glutenfri matlaging henger sammen med etisk spising.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
