Sofram Balık Restaurant 1978, Sjømatrestaurant i Selimpaşa, Tyrkia
Sofram Balık Restaurant 1978 er et sjømatsted ved vannkanten i Selimpaşa med både inne- og uteservering. Menyen byr på et bredt utvalg fiskeretter tilberedt med middelhavsteknikker.
Grunnlagt i 1978 vokste restauranten ut av en fiskerfamilies beslutning om å gjøre sine maritime ferdigheter om til restaurantdrift. Dette håndverksgrunnlaget formet det stedet ble.
Kjøkkenet gjenspeiler båndet til lokale fisketradisjoner, med dagens fangst tilberedt etter tradisjonelle tyrkiske metoder. Kokkestilen her viser håndverket fiskerfamilier har ført videre gjennom generasjoner på dette stedet.
Adkomst fra vannkanten med enkel orientering og tilgjengelige innganger til begge sitteområdene. Kredittkort aksepteres, og reservasjon anbefales, spesielt i helgene når stedet trekker folk.
Kjøkkenet har utviklet spesialiteter som fylt blekksprut og rekesuppe som ofte avsluttes med gratis frukt og dessert. Denne kombinasjonen av hovedrett og søt avslutning viser en gjennomtenkt tilnærming til måltidet som går utover det vanlige.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
