Yatai Market, Asiatisk gatekjøkkenmarked i Madrid, Spania
Yatai Market er et asiatisk gatekjøkkenmarked i sentrum av Madrid der flere uavhengige selgere tilbereder sine egne retter fra land som Japan, Kina og Thailand. Rommet er organisert rundt åpne kjøkkenstasjoner og felles bord, så både matlagingen og spisingen skjer i samme åpne rom.
Yatai Market åpnet i 2021, på en tid da Madrid så et økende antall spisesteder med fellesbord som samlet ulike kjøkken under ett tak. Det var et av de første stedene i byen som fokuserte spesielt på asiatisk gatekjøkken i dette formatet.
Navnet «Yatai» kommer fra japansk og viser til de små matvognene som finnes på gatene i japanske byer om natten. Denne gatekjøkkentradisjonen er flyttet innendørs her, hvor lange fellesbord oppmuntrer til den typen felles spising som madrilenere allerede setter pris på.
Markedet ligger i en sentral del av Madrid, noe som gjør det enkelt å nå til fots eller med metro fra de fleste deler av byen. Felles sitteplasser fylles raskt opp ved lunsj og tidlig kveld, så å komme litt før eller etter disse timene gjør opplevelsen mer avslappet.
Selv om yatai-konseptet kommer fra Japan, er ikke selgerne her begrenset til japansk mat, noe som betyr at ett bord kan romme retter fra flere forskjellige land samtidig. Dette gjør det til et praktisk sted for grupper der ikke alle vil ha samme type mat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
