Kintaro Ramen, Ramen-restaurant i Vancouver, Canada.
Kintaro Ramen er en ramen-restaurant som ligger i krysset Denman og Robson i Vancouver, med en tradisjonell japansk innredning. Spiseområdet har trebenker rundt et åpent kjøkken, der kokker tilbereder boller med nudler servert i dampende buljong hele dagen.
Restauranten åpnet i 1999 som et av de første stedene som brakte tradisjonell japansk ramen til Vancouvers matscene. Dens ankomst bidro til å etablere ramen som et vanlig alternativ i lokal matkultur og banet vei for mange lignende restauranter.
Navnet refererer til en legendarisk skikkelse fra japansk folkeminne og mytologi. Besøkende opplever autentisk japansk matkultur her, der deling av måltider og nytelsen av nudelsuppe utgjør kjernen i det som bringer folk sammen.
Besøkende kan tilpasse buljongstyrken og velge mellom ulike kjøttstykker for å passe smakspreferansene sine. Restauranten har begrenset sitteplass ved disken, så det kan bli folksomt i rushtiden, og man må regne med å vente i travle perioder.
Den karakteristiske buljongen kombinerer tolv ulike krydderier med regionale japanske misopastevarianter for å skape en lagdelt smaksprofil. Denne blandingen er vanskelig å gjenskape og gir smaksopplevelsen en særegen kvalitet som faste gjester gjenkjenner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
