La Bergerie, Restaurant i Villard-de-Lans, Frankrike
La Bergerie er en fjellrestaurant med to spisesaler som rommer omtrent 60 gjester og serverer lokale retter med fokus på ost og lokale råvarer. Menyen har krepsravioli, ubegrenset ostefondue og håndverksmessig spekemat fra produsenter i Savoie.
Stedet bevarer tradisjonelle tilberedningsmetoder fra Dauphiné-regionen og følger oppskrifter som har blitt ført videre i århundrer innen alpin gastronomi. Disse teknikkene har formet hvordan kjøkkenet arbeider her i dag.
Stedet gjenspeiler hvordan fjellfolk alltid har laget mat med ost og spekemat som hjertet i måltidene. Du kan se denne tradisjonen i hver rett som serveres her i dag.
Stedet er åpent daglig fra 19:00 til 21:30 og ligger i rue Jean Moulin. Det er tilgjengelig for rullestol, så alle gjester kan komme inn uten problemer.
Restauranten henter råvarer direkte fra bønder i Vercors og lager sin egen iskrem med tradisjonelle metoder fra Montélimar. Denne hjemmelagde iskremen følger en regional tilnærming som besøkende ikke finner andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
