Shang Palace, Kantonesisk restaurant i Taipei, Taiwan
Shang Palace er en kantonesisk restaurant i sjette etasje av Shangri-La Far Eastern Plaza Hotel i Taipei, med utsikt over byen gjennom store vinduer. Spisesalen virker ren og velorganisert med hvite duker, og kjøkkenet tilbereder et bredt utvalg av tradisjonelle kantonesiske retter og moderne tolkninger, med vekt på fine smaker.
Restauranten er en del av Shangri-La Hotel i Taipei og fører videre tradisjonen med kantonesisk matlaging som har blitt praktisert i generasjoner i Sør-Kina. Under kokken Liew Chin Fei, utdannet i Hongkong med erfaring fra toppkjøkken i Asia, kombineres autentiske metoder med moderne tenkning.
Navnet viser til keiserlig kinesisk tradisjon, og interiøret med sky- og blomstermotiver gjenspeiler klassiske kinesiske kunstneriske elementer. Besøkende opplever en blanding av lokale og reisende som samles til familiemåltider og uformell spising, noe som gjør det til et sosialt møtested i byen.
Restauranten ligger i Tun Hwa South Road og er lett tilgjengelig med offentlig transport eller taxi. Reservasjon anbefales i travle perioder, og den aksepterer kredittkort med en smart casual kleskode.
Restauranten bruker ingredienser som Wagyu-biff kombinert med foie gras og champagne-marinader, og viser hvordan tradisjonelle kantonesiske matlagingsteknikker blandes med uventede internasjonale elementer. Denne blandingen av klassiske metoder med kreative ingredienser overrasker ofte besøkende fordi den presenterer kjente smaksprofiler på helt nye måter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
