Au Coucou des Bois, Restaurant i bydelen Stockfeld, Strasbourg, Frankrike
Au Coucou des Bois er en restaurant i bydelen Stockfeld med to spisesaler og en romslig terrasse. Uteserveringen har utsikt over en hage med lokale planter og trær.
Restauranten fikk nye eiere i januar 2024, men beholdt båndene til alsassiske kulinariske tradisjoner. Denne overgangen formet dens nåværende identitet og tilnærming.
Menyen dreier seg om regionale spesialiteter og tarts flambées tilberedt etter tradisjonelle alsassiske oppskrifter. Hver rett gjenspeiler den kulinariske arven som preger matkulturen i området.
Beliggenheten på 44 Allée David Goldschmidt tilbyr god plass både innendørs og på terrassen. Tilgangen til spisesalene og hagen er enkel og komfortabel.
Restauranten henter ingredienser fra produsenter i nærheten og endrer menyen etter hva som vokser sesongmessig. Dette holder rettene ferske og knytter kjøkkenet direkte til lokalt landbruk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
