La Mère Cottivet, Restaurant i Lyon, Frankrike
La Mère Cottivet er en restaurant i sentrale Lyon som lager franske regionale retter med råvarer hentet ferske fra lokale markeder. Spisesalen har en klassisk karakter der tradisjonelle oppskrifter lages med sesongens produkter.
Restauranten ble grunnlagt i 1921 og har beholdt sin plass i Lyons matscene gjennom flere generasjoner. Dens lange tilstedeværelse gjenspeiler den kontinuiteten som har definert den i over et århundre.
Restauranten legemliggjør Lyons rykte som et kulinarisk sentrum ved å lage mat som henter fra byens lange tradisjon for dyktig matlaging. Gjestene får oppleve en måte å spise på som har formet hvordan lokalbefolkningen forstår kvalitet og smak.
Reservasjon er nødvendig på denne restauranten, som har åpent tirsdag til lørdag med både lunsj- og middagsservering. Å bestille på forhånd er spesielt lurt i helgene for å sikre et bord.
Restauranten henter ingredienser ferske hver morgen direkte fra Lyons markeder, noe som betyr at menyen endres basert på hva som er tilgjengelig den dagen. Denne direkte koblingen til morgenmarkedets utvalg gjør at kjøkkenet kan være fleksibelt og jobbe med de beste råvarene som finnes.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
