L'Épi de Blé, Restaurant og crêperie i Rennes, Frankrike
L'Épi de Blé er en crêperestaurant i nordlige Rennes med lyst interiør og tradisjonell bretonsk dekor. Kjøkkenet serverer mange søte og salte varianter laget av bokhvete og hvetemel med ferske regionale ingredienser.
Restauranten åpnet i 1999 og har siden den gang opprettholdt bretonske mattradisjoner i Rennes. Grunnleggelsen skjedde i en periode da regional matlaging fikk fornyet oppmerksomhet.
Navnet refererer til det franske ordet for hveteaks, og gjenspeiler bruken av lokale kornprodukter på kjøkkenet. Dekoren følger bretonske tradisjoner med designelementer som er typiske for denne vestlige regionen.
Stedet er åpent daglig og tilbyr sitteplasser for gjester som vil spise på stedet eller hente mat. Helgetidene kan være lengre enn hverdagstidene, så det anbefales å sjekke nøyaktige tider på forhånd.
Menyen går utover klassiske alternativer med moderne kreasjoner som viser hvordan tradisjonelle grunnlag får nye uttrykksformer. Samtidig imøtekommes ulike kostbehov, fra vegetarisk til glutenfritt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
