Barraca de Toni Montoliu, Restaurant i Meliana, Spania
Barraca de Toni Montoliu er en landrestaurant i Meliana som ligger på en gård i drift med fjøs, tun og kjøkkenhager der ferske råvarer høstes daglig. Gårdsdriften og spisestedet holder til på samme sted, så gjestene kan se hvordan maten går fra jord til bord.
Stedet viderefører tradisjonelle tilberedningsmetoder over åpen ild, som bønder i Valencia har brukt i generasjoner til å lage lokale retter. Denne måten å lage mat på har røtter i jordbrukstradisjonene i Valencia-området.
Restauranten er oppkalt etter grunnleggeren og eieren, hvis familie lenge har drevet jorda i denne regionen. Besøkende kan se hvordan lokale gårdsmetoder er med på å bestemme hva som står på dagens meny.
Området er landlig, så besøkende bør ha sko med godt grep og være forberedt på ujevnt underlag, særlig etter regn. Det er lurt å sjekke på forhånd om store grupper er ventet, for restauranten har god plass, men popularitet kan påvirke tilgjengeligheten.
Restauranten viser en samling gamle landbruksredskaper som forteller hvordan jordbruket ble drevet i denne regionen for lenge siden. Gjenstandene forteller historien om verktøy og metoder som flere generasjoner bønder har brukt her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
