Barrio Cerveceria, Meksikansk restaurant i Old Toronto, Canada
Barrio Cerveceria var en meksikansk restaurant i Queen Street East som serverte tradisjonelle retter som tacos, tostadas og huaraches laget med sesongens ingredienser. Kjøkkenet arbeidet med familieoppskrifter som var blitt ført videre og tilpasset det lokale markedet i Toronto.
Restauranten ble etablert og ble et kjent sted i den lokale matscenen under ledelse av kokken Oscar Welsh. Den var i drift i ni år før den stengte, og etterlot seg en arv i restaurantmiljøet i Queen Street East.
Stedet forente meksikanske kulinariske tradisjoner gjennom familieoppskrifter og sesongens ingredienser, mens navnet Barrio gjenspeiler nabolagsbånd på spansk.
Stedet kunne ta imot rundt 300 gjester fordelt på flere områder, inkludert en lounge i andre etasje, et arrangementslokale og en utendørs terrasse. Beliggenheten i Leslieville var tilgjengelig for besøkende som ønsket en matopplevelse i et etablert nabolag.
Restauranten var bemerkelsesverdig for å kombinere kokken Oscars matlaging med Howards ekspertise i mixologi, særlig kjent for kreative margarita-tilberedninger. Dette partnerskapet mellom to dyktige håndverkere gjorde det til en fullstendig matopplevelse som strakk seg utover maten alene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
