Asao, Barbecue-restaurant i Ciales, Puerto Rico
Asao er en barbecue-restaurant i Ciales, som ligger i den sentrale fjellregionen i Puerto Rico, og som spesialiserer seg på røkt kjøtt tilberedt med tradisjonelle teknikker. Menyen byr på ulike retter med grillet og røkt kjøtt, krydret med en lokal krydderblanding.
Restauranten vokste frem fra jordbruksrøttene i Ciales, en fjellby kjent for gårdstradisjoner som formet regional matlaging i Puerto Rico. Denne arven påvirker fortsatt maten som tilberedes i dag.
I helgene kan gjestene på denne restauranten oppleve levende musikk som knytter dem til musikkarven fra de sentrale høylandene i Puerto Rico.
Restauranten ligger langs en hovedvei i fjellregionen, noe som gjør den enkel å nå for besøkende som reiser gjennom området. Sjekk åpningstidene før du kommer, da de varierer mellom ukedager og helger.
Kjøttrettene har en spesiell krydderblanding utviklet gjennom generasjoner av lokale kokker i Ciales-området. Denne signaturblandingen skiller hver rett som serveres på restauranten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
