Osakaya, Japansk restaurant i Béziers, Frankrike
Osakaya er en japansk restaurant i Béziers med flere spisesaler i varme toner som til sammen kan ta opptil 59 gjester. Inndelingen passer for ulike gruppestørrelser og gjør at gjestene føler seg velkomne.
Restauranten ble etablert av kokken Ping Zhang for å forene tradisjonelle japanske tilberedningsmetoder med franske, kinesiske og vietnamesiske påvirkninger. Denne blandingen av ulike kulinariske tradisjoner former stedets identitet i Occitanie.
Menyen blander tradisjonelle japanske retter som sushi og tempura med husets egne kreasjoner som bruker lokale franske ingredienser. Kombinasjonen viser hvordan restauranten knytter sine japanske røtter til regionen rundt.
Restauranten ønsker gjester velkommen tirsdag til lørdag fra kl. 19:00, med levering i Béziers for bestillinger fra omtrent 20 euro. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene når spisesalene raskt kan bli fulle.
Stedet har en hemmelig huscocktailoppskrift laget av kokken, servert sammen med japansk whisky, sake og øl. Disse signaturdrikkene komplementerer måltidene og gir hvert besøk et spesielt preg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
