Trattoria Pizzeria Al Castellaro, Pizzeria i Boccon, Italia
Trattoria Pizzeria Al Castellaro er en familierestaurant i Boccon som spesialiserer seg på pizza fra vedfyrt ovn. Pizzabakeren Rino tilbereder rettene med nøye utvalgte ingredienser fra lokale produsenter i hele regionen.
Restauranten ble grunnlagt i 1999 på skråningene av Monte Venda og oppsto fra Giulianos visjon. Den fortsetter faren Ezios engasjement for tradisjonelle tilberedningsmetoder.
Stedet gjenspeiler kulinariske tradisjoner fra De euganeiske åser, hvor hjemmelaget pasta og regionale oppskrifter former lokal matkultur. Besøkende opplever smaken av retter som har blitt bevart i dette området i generasjoner.
Restauranten er åpen tirsdag til søndag mellom 18:30 og 23:00, og serverer både klassiske italienske pizzaer og sesongens spesialiteter. Prisene er moderate, noe som gjør det til et tilgjengelig alternativ for ulike besøkende.
Menyen har pizzaen Primizia, som kombinerer mozzarella, røkt skinke, fersk steinsopp, trøflelflak og burrata pugliese. Denne retten er en regional spesialitet som samler førsteklasses ingredienser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
