Bennett's Pit Bar-B-Que, Barbecuerestaurant i Gatlinburg, USA
Bennett's Pit er en barbecue-restaurant i Gatlinburg som røyker kjøtt over hickoryved i mange timer, noe som gir mørt resultat servert med signatursauser ved siden av. Menyen har forskjellige kjøttvalg, hver tilberedt med ulike røykmetoder.
Stedet åpnet for mer enn tre tiår siden og har bevart tradisjonelle sørlige grillmetoder og oppskrifter siden starten. Kjøkkenet fortsetter å bygge videre på arven fra denne lange praksisen.
Restauranten fører røyktradisjonene i regionen videre med svineribbe, kylling og storfebrisket tilberedt etter gamle metoder. Denne tilberedningsstilen er dypt forankret i den lokale matkulturen og gjenspeiler hvordan folk i området har tilberedt kjøtt i generasjoner.
Restauranten ligger nær inngangen til Great Smoky Mountains National Park og er åpen daglig for måltider. Besøkende kan forvente moderate priser og et bredt utvalg av kjøttalternativer som tilberedes på bestilling.
Hvert kjøttstykke røykes ved en bestemt temperatur i en fastsatt tid, noe som gir forskjellige fargetoner og teksturer som er særegne for det stykket. Denne presisjonen i røykeprosessen skiller tilberedningen av hver rett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
