L'Auberge d'Augy, Restaurant i Augy, Frankrike
L'Auberge d'Augy er en fransk restaurant i landsbyen Augy i Burgund som er kjent for sine regionale retter. Menyen tilberedes med lokale råvarer og endres med sesongene og tilgjengeligheten.
Bygningen har stått i generasjoner i jordbruksregionen rundt Auxerre og legemliggjør Burgunds arkitektoniske tradisjoner. Beliggenheten blant vingårder viser den lange forbindelsen mellom landsbyen og vintilvirkningen i området.
Etablissementet har tatt navnet sitt fra landsbyen og gjenspeiler den lokale identiteten knyttet til vintilvirkning og jordbrukstradisjoner. Besøkende opplever matlaging som sentrerer seg om regionale produkter og skikkene i området.
Restauranten har åpent bare visse dager og tider, så det er lurt å sjekke på forhånd og bestille bord. Området rundt Augy er lett å nå og har en rolig, landlig setting som forbedrer måltidsopplevelsen.
En spesiell rett på menyen er den vegetariske osten fra den nærliggende Ferme d'Augy, servert med sesongens grønnsaker. Dette direkte forholdet til en lokal gård viser hvor nært kjøkkenet er knyttet til den omkringliggende landsbyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
