La Crêpe Dantel', Crêperie i Plougonvelin, Frankrike
La Crêpe Dantel' er en crêperie i Plougonvelin som lager både søte og salte crêpes med ferske lokale råvarer. Kjøkkenet følger tradisjonelle bretonske metoder som er gått i arv gjennom generasjoner, med fokus på kvalitet i hver tallerken.
Restauranten viderefører tradisjoner som går tilbake århundrer i Bretagne, hvor crêpes ble en grunnleggende del av den regionale matlagingen. Denne måten å tilberede mat på har forblitt stort sett uendret gjennom generasjoner og former fortsatt bretonsk matlaging i dag.
Crêperiet viser hvordan bretonske mattradisjoner holdes i live gjennom daglige tilberedningsmetoder som lokalbefolkningen har stolt på i generasjoner. Når man ser kokkene arbeide ved griddlejernet, ser man en ferdighet som fortsatt er sentral for hvordan folk her forstår sin kulinariske identitet.
Crêperiet ligger ved Place Saint-Tanguy i sentrum av byen og er lett å finne når man går gjennom Plougonvelin. Åpningstidene varierer gjennom uken, så det er verdt å sjekke på forhånd før du besøker hvis du vil være sikker på å få et måltid.
Kjøkkenet henter mange ingredienser direkte fra leverandører i og rundt Plougonvelin i stedet for fra fjerne distributører. Denne nære lokale forbindelsen gjør at smaken og kvaliteten på det du spiser gjenspeiler menneskene og landet i nærheten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
