Butanchu Ramen Taipei, Japansk restaurant i Jianlun Village, Taipei, Taiwan
Butanchu Ramen er en japansk nudelrestaurant i Taipei som spesialiserer seg på hjemmelaget ramen med svinebuljong. Lokalet har en avlang utforming med sitteplasser ved bardisken, slik at gjestene kan se kokkene tilberede rettene i det åpne kjøkkenet.
Dette stedet er den andre filialen av en vellykket ramen-kjede basert i Kyoto som utvidet til Taiwan. Åpningen markerte merkevarens første trekk utenfor sitt opprinnelige marked.
Restaurantens navn, som betyr 'grisemennesker' på japansk, gjenspeiler hvor sentrale svinebaserte buljonger er for rettene som serveres her. Dette valget viser dybden av engasjement for en spesifikk ramen-tradisjon som besøkende kan smake i hver bolle.
Restauranten ligger nær Zhongxiao Fuxing stasjon for enkel tilgang. Hvert måltid kommer med gratis krydrede bønnespirer, som gjestene kan nyte som tilbehør til bestillingen sin.
Kjøkkenet tilbereder tre forskjellige nudeltyper, inkludert en tykk bølgete variant kjent lokalt som 'himmel-drage'. Denne spesielle nudelen vises bare i visse retter og gir disse måltidene en særegen tekstur og smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
