Belle Rive, Restaurant ved innsjøen Nantua i Frankrike
Belle Rive er en restaurant i en steinbygning langs bredden av innsjøen Nantua, med utsikt mot kalksteinsklipper og vannet rundt. Inne er det store vinduer som rammer inn landskapet og slipper lys inn i spisesalene.
Bygningen ligger ved foten av kalksteinsformasjoner som har formet Nantuas landskap siden istiden. Disse geologiske trekkene påvirket også utviklingen av innsjøen og området der restauranten nå holder til.
Restauranten viser frem mattradisjoner fra Ain-regionen, særlig gjeddekaker tilberedt med en saus av kreps og smør som gjenspeiler vannet i området. Gjestene kan se hvordan det lokale kjøkkenet har utviklet seg rundt innsjøen og ressursene der.
Restauranten ligger rett ved vannet med store vinduer, noe som gjør den lett å finne når man besøker området. Fra strandpromenaden er det enkelt å komme dit, siden bygningen ligger i bakkenivå langs stranden.
Kokkene jobber direkte med lokale fiskere og velger fersk fisk og kreps daglig til menyen. Denne direkte anskaffelsen betyr at rettene endres basert på hva innsjøen tilbyr hver dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
