Self Restaurant Righetti, Restaurant i Vicenza, Italia.
Self Restaurant Righetti holder til i en bygning fra 1600-tallet der gjestene bestiller tradisjonelle italienske retter ved en disk, og velger rettene direkte fra kjøkkenpersonalet. Stedet fokuserer på regionale spesialiteter som tilberedes ferske gjennom hele dagen.
Restauranten holder til i en bygning fra 1600-tallet som gjenspeiler Vicenzas lange historie innen gastronomi. Bruken av tradisjonelle tilberedningsmetoder bevarer oppskrifter som er ført videre gjennom generasjoner i regionen.
Restauranten tilbereder Bacala alla Vicentina, en tradisjonell rett laget etter regionale metoder som er ført videre gjennom generasjoner i Vicenza. Denne fiskeretten er dypt forankret i den lokale matidentiteten og representerer en kulinarisk tradisjon som er særegen for området.
Restauranten ligger nær Piazza dei Signori og er åpen til lunsj og middag med moderate priser. Det er lurt å komme tidlig eller besøke i roligere perioder, siden det blir travelt i rushtiden.
Restauranten drives etter en selvbetjeningsmodell der gjestene kan se tilberedningen mens de velger retter. Dette gjør at besøkende kan se ferskheten til ingrediensene og snakke direkte med kjøkkenpersonalet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
