Bistrot de la Baie, restaurant i Le Crotoy, Frankrike
Bistrot de la Baie er en restaurant i Le Crotoy som serverer retter bygget på ingredienser fra Sommebukta. Menyen har lam fra salte enger, dyrkede blåskjell og kystplanter som høstes i området.
Restauranten holder liv i Le Crotoy's mattradisjoner gjennom fiske- og jordbruksmetoder som har formet denne kystbyen i generasjoner. Denne koblingen til byens fortid vises i det kjøkkenet skaper.
Restauranten uttrykker Picardies matkultur ved å koble det lokale produsenter fanger og dyrker til hvordan folk spiser i dag. Du merker denne koblingen på hver tallerken som serveres.
Spisesalen har plass til omtrent 55 gjester, mens uteserveringen har plass til ytterligere 15 personer i åpne omgivelser. Restauranten tar imot kontanter, kort og måltidskuponger for ulike betalingsbehov.
Kjøkkenteamet kjøper fersk fangst direkte fra lokale fiskere hver dag, noe som former hvilke retter som dukker opp på menyen. Denne daglige koblingen til fiskebåtene betyr at menyen endres basert på hva som er tilgjengelig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
