Tacuche Árabe, Meksikansk restaurant i San Juan del Rio, Mexico.
Tacuche Árabe er en meksikansk restaurant i San Juan del Rio som serverer retter påvirket av matlaging fra Midtøsten. Kjøkkenet fokuserer på tacos árabes, der marinert svinekjøtt er pakket i varmt pitabrød.
Dette stedet fører tradisjonen med tacos árabes videre, som oppstod da immigranter fra Midtøsten introduserte shawarma-teknikker til Mexico under første verdenskrig. Denne kulinariske fusjonen har formet regional matkultur siden den gang.
Restauranten kombinerer meksikanske mattradisjoner med levantinske smaker, og bruker krydder som spisskummen og oregano i marinader som fungerer sammen med lokale tilberedningsmetoder.
Restauranten er åpen fra tirsdag til søndag, fra 14:15 til midnatt, og har moderate priser. Siden rettene tilberedes raskt, går serveringen i jevnt tempo selv i travle perioder.
Signaturretten legger tynt skåret marinert svinekjøtt med bacon, som stekes sammen på et roterende spyd. Denne kombinasjonen av svinekjøtt og bacon er en lokal spesialitet som skiller den fra lignende steder andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
