Restaurant L'Olivier de Paiolive, Middelhavsrestaurant i Les Vans, Frankrike
Restaurant L'Olivier de Paiolive er en middelhavsinspirert restaurant i Les Vans med plass til omtrent 40 gjester innendørs og en stor uteservering for cirka 70 flere. Lokale bygningselementer preger rommet, og kjøkkenet serverer retter fra Ardeches mattradisjon.
Restauranten vokste fram som en del av matscenen i Ardeche, med regionale oppskrifter i en tradisjonell bygning. Fremveksten gjenspeiler utviklingen av turisme og matkultur i området.
Råvarene er sesongbaserte og kommer fra produsenter i nærområdet, og restauranten har kontakt med lokale bønder i Ardeche. Disse båndene gjenspeiler jordbrukstradisjonene som preger hverdagen i området.
Restauranten er åpen onsdag til søndag kveld og tar imot bestillinger på telefon. Det lønner seg å bestille på forhånd, for plassene blir fort fylt opp.
Restauranten ligger nær skogen Bois de Paiolive og trekker til seg turgåere og terrengsyklisten som utforsker kalksteinsformasjonene rundt. Spisestedet er bevisst plassert for å betjene friluftsfolk som ønsker et måltid før eller etter aktivitetene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
