Fogo de chão, Restaurant i Jardins, São Paulo, Brasil
Fogo de Chão er en churrascaria-restaurant i São Paulo som spesialiserer seg på grillet kjøtt tilberedt over åpen ild og servert kontinuerlig av dyktige gaucho-kokker ved bordet ditt. Konseptet bringer sørbrasilianske barbecue-tradisjoner til matopplevelsen, med ulike kjøttvalg som tilbys gjennom måltidet.
Restauranten ble grunnlagt i 1979 i Porto Alegre og utvidet senere internasjonalt mens den holdt seg tro mot de tradisjonelle tilberedningsmetodene for sørbrasiliansk barbecue. Veksten lyktes ved å holde den opprinnelige konseptets røtter og autentisitet intakt.
Restauranten viderefører skikken med churrascaria, hvor folk samles for å dele grillet kjøtt og oppleve mattradisjonene i Sør-Brasil.
Restauranten ligger i sentrale São Paulo og serverer lunsj og middag daglig, med utvidede åpningstider til 23:30 på hverdager og lørdager. Forhåndsbestilling anbefales, spesielt i helgene, siden den kontinuerlige servicemodellen tillater fleksible spisetider.
Hvert stykke kjøtt får spesifikke grilling- og hviletider, og kokkene roterer utvalget kontinuerlig for å sikre at gjestene smaker hvert stykke på sitt beste. Denne nøye forberedelsen og rotasjonen av utvalg gjør servicemodellen til mer enn bare spising—det blir en synlig prosess av dyktig håndverk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
